， 预防很多疾病 ， 例如消化不良等 ， 对脾胃也很好 。
高粱米的宜忌人群
这种米很好 ， 营养很丰富 ， 对身体很好 ， 但有一些人是不能吃 ， 比如便秘的人 ， 脾胃虚弱的人也尽量少吃 。但一些有肺结核的人特别合适吃 ， 也适合一些小孩子吃 ， 特别是消化不良的孩子 。但在吃的时候要注意 ， 一定要煮熟了再吃 。平时在吃的过程中 ， 不能和一些碱性的东西吃 。如果煮熟了 ， 不能隔夜或隔很长时间再吃 ， 尽量一次吃完比较好 ， 也不能和其他一些中药吃 。有糖尿病的人 ， 尽量不要吃这种米 ， 或大便非常干燥的人 ， 也不要吃 。
吃高粱米的注意事项
在吃的时候 ， 可以加上其他一些大米一起吃 ， 营养更好 。注意的是 ， 这种米相对于其他的米不是那么容易煮熟 ， 所以要提前一天用清水泡一下 ， 这样更容易煮烂 。
平时在选购时 ， 要选一些好的高粱米 。好的米一般都是橘红色的 ， 非常饱满 ， 壳有点白 ， 颜色也很均匀 ， 看起来有点粗糙 ， 但表面摸起来却很光滑 ， 这些米才是好的 。如果米是黄色的 ， 很少光泽 ， 非常暗淡 ， 质量就是不好的 ， 最好不要买 。一般买回来后 ， 吃不完想要保存 ， 尽量把它晒干后 ， 放在一些不透气的袋子或罐子里 ， 这样可以预防害虫或潮湿、腐烂 。
它本身很有营养 ， 和其它食物一起吃更好 ， 更好地被身体所吸收 。和不同的东西一起吃 ， 它的功效是不一样的 ， 和大枣吃 ， 对脾胃很好 ， 还可以预防腹泻 。和猪肚吃 ， 可以健脾 ， 对胃也有很好 。和冰糖一起吃 ， 则可以止咳 。
上面就是关于高粱米的一些知识 ， 它是一种很健康 ， 又有营养的东西 。但在吃的时候 ， 一定要注意 ， 科学地食用 ， 这样 ， 它的效果才会更好 ， 对身体也更健康 。在吃的过程中 ， 不能每天大量地吃 ， 要不就会适得其反 。
【红高粱怎么吃】
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