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1、冬天的储藏其实就是在冬天把冰储藏起来，然后留到夏天用 。古人会在河面上将冰切成一块一块的，然后漂浮在水面上，让它继续冻，当厚度达到一米或者更高时，人们会把冰块运到事先挖好的地窖里面 。地窖做好隔热的措施，然后在每块冰块中间放上锯末等东西，以免冻到一起 。地窖的冰一般都会存很满，这样冰块就可以放到夏天用，或者售卖了 。
【古代怎么保存冰块的 古代如何保存冰块】2、在唐宋时期，人们发现了把硝石放到水里会结冰的现象，这样古人就可以造冰了 。硝石的化学名称叫硝酸钾 ， 它溶解于水时会吸热，温度降低，所以小盆里的水就会结成冰 。
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