藜麦怎么吃,可以和大米一起吃吗？ _经验知识

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藜麦之于大众还是比较陌生的。首先肯定的说。藜麦可以和大米一起煮！藜麦大米饭/粥
材料：藜麦、大米适量配比自由
制作步骤：
1、藜麦需要浸泡1个小时以上。反复淘洗几遍可以去除皂角苷。以免有轻微苦涩。
2、藜麦、大米一起放在电饭锅内煮成粥、饭即可。粗细结合更美味哟！

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藜麦饭团——健康春游主食
材料：三色藜麦米。白糯米。玉米糁适量火腿、黄瓜丁适量
制作步骤：
1、藜麦洗净。浸泡1小时。（喜欢软一点的。玉米糁、大米也可以浸泡）
2、泡好的藜麦、洗净的玉米糁和大米一起蒸熟备用。
3、在锅内放入玉米藜麦饭翻炒均匀。放入少量盐。关火。
4、稍凉以后用所有材料用保鲜膜包成小饭团。摆盘。享受美味即可！

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小米藜麦蒸红薯
食材：小米。藜麦。红薯适量
制作步骤：
1、小米、藜麦分别浸泡1小时。藜麦淘洗几次。去除涩味。
2、红薯去皮切块。把泡好的小米藜麦放在红薯块上。大火上汽后蒸半小时即可。

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藜麦虾仁轻食沙拉
食材：三色藜麦 50g。鸡蛋：2个。鸡胸肉：半块。虾仁：适量。各种蔬菜、水果适量
调料汁：油、生抽、米醋、糖、黑胡椒适量。
制作步骤：
1、藜麦浸泡1小时。淘洗几次。去除涩味。
2、泡好的藜麦水煮至透明生芽。大概15分钟左右即可。
3、鸡蛋煮熟切半。各种蔬菜水果切成合适大小
4、水煮开。虾仁烫熟捞起。
5、鸡胸肉小火煮熟。捞起切块。

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其他观点：
近几年藜麦越来越火。比如常在蔬菜沙拉里见到它的身影。主要因为其具有独特的丰富、全面的营养价值。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物。推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。因此越来越多人选择食用藜麦。那藜麦应该怎么吃呢？

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其实也没有什么特别的吃法。因为藜麦易熟口感也好。所以可以和任何食材搭配。可以混合其他谷物一起食用。比如藜麦小米粥、藜麦大米粥、藜麦大米焖饭、白面藜麦饼。所以和大米一起吃也是完全没有问题的。

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或者还可以煮汤喝。藜麦有清香味道很适宜与其它食物一起煮汤。还可去除鱼类及肉类的腥味。例如藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤等。
用藜麦做饮品也是不错的选择。藜麦打成米糊或者浆后配制的饮品也非常可口。例如藜麦豆浆等。
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其他观点：
藜麦被称为是“超级食物” 。是健身达人盘中的明星产品。被世界粮农组织认为是全营养食品。并将2013年定为“国际藜麦年” 。以彰显藜麦在人类健康的特殊功效。