天儿越来越冷 也是时候上点热菜了
今天就来给大家说说 东北热菜的精髓
第一个就能把你撑得走不动道…
大
炖
菜
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猪肉炖粉条
五花肉煮熟翻炒
加入粉条小火煮至软烂即可出锅
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一道东北名菜
粉条吸取了肉的香味
而肉也变得肥而不腻
大火咕嘟一阵后香气四溢
闻一闻鼻子就能幸福得昏过去
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盛一碗米饭
把猪肉炖粉条连汤带水扒拉到碗里
大伙围在一起吃
生活就是如此热烈而美好
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茄子炖土豆
土豆茄子块加油翻炒
然后倒入高汤煮15分钟
美味出炉
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茄子炖土豆
作为东北特色菜
将土豆的软腻馨香发挥到极致
东北人吃这道菜喜欢多点汤
用来泡饭
那真是叫一个香
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小鸡炖蘑菇
先将鸡肉翻炒一会
而后与榛蘑一起放入压力锅
慢炖10分钟即可
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小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜
炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑
榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香
是名副其实的山珍野味
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鲫鱼炖豆腐
鲫鱼放油烧至微黄
然后加水与豆腐
小火慢熬
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鲫鱼炖豆腐汤汁浓白似奶
鱼肉细嫩 。豆腐嫩滑
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此菜不光美味、营养价值也很高
植物蛋白与动物蛋白相结合
含钙量较高且易于消化吸收
适合哺乳期女性及孕产妇
病后虚弱者及老年人食用
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酸菜炖排骨
排骨翻炒至半熟
加入酸菜和水炖上一会儿即可
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以东北酸菜、排骨等食材为原料
【哪道东北菜下饭最香？】经过炖煮过程做出的家常菜
将炖好的排骨蘸上蒜泥
味道没得说
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牛肉炖萝卜
先煮牛肉
煮得差不多了加入萝卜
熬上一会儿加点调料
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东北人常说的一句话就是
冬吃萝卜夏吃姜
不用医生开药方
牛肉炖萝卜
便是东北秋冬最热捧的菜
吃完之后感觉特顺气
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白菜炖冻豆腐
先将炖豆腐化开
而后与白菜一起放入锅中
加水炖煮几分钟
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白菜炖冻豆腐
是一道家常菜式
主要原料是白菜和冻豆腐
冻豆腐要比普通豆腐更入味
而且能吸收身上的多余脂肪
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倭瓜炖土豆
先将倭瓜与土豆条进行翻炒
加入高场小火慢炖至熟
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一道传统的东北农家菜
每到秋季
这就成了农家菜的常客
金黄色的倭瓜配以浅黄色的土豆
软软的、面面的
既有营养还能主副食兼顾
乱炖
先将乱炖的菜品加油炒一下
然后加水与调料开炖
大约15分钟即可出锅
这是东北大炖菜中
殿堂级的名菜
估计没有人能说出来“乱炖”中
具体都有什么菜
总之就是平时能看见的菜
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