【哪些是脱脂牛奶】
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脱脂牛奶是指 ， 按国家标准规定 ， 巴氏杀菌乳、灭菌纯牛乳和纯酸牛乳中 ， 脱脂牛奶的脂肪含量为小于等于0.5% ， 即每一百克牛奶中脂肪含量为0.5g 。需限制和减少饱和脂肪摄入量的人群常选择脱脂牛奶 ， 在选购时 ， 可以根据产品上面的具体标注来确认 。
牛奶：
牛年是最古老的天然乳制品之一 。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体 ， 其中水分含量占86%~90% ， 因此其营养素含量与其他食物比较相对较低 。牛乳的比重平均为1.032 ， 比重大小与乳中固体物质含量有关 。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外 ， 其他成分基本稳定 ， 故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标 。
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