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糖醋排骨 。我很喜欢 。我先和你分享这道菜的黄金调料比例：料酒 。酱油 。糖 。醋的比例是1:2:3:4！
【材料准备】
排骨、葱、生姜、料酒、酱油、糖、醋、盐、味精、植物油
【制作步骤】
【糖醋排骨的做法 最正宗糖醋排骨做法】1.排骨洗净后放入锅中 。加入葱结、生姜、料酒煮开 。捞出排骨洗净 。
2.焯水后煮三十分钟 。汤很可口 。不要倒掉 。（做汤泡饭、做汤泡饭都很好） 。捞出的排骨沥干水 。
3.另起一锅 。下油烧热 。放入排骨炸制金黄（油别放太多） 。只要勤翻炒 。
4.锅内加入料酒、酱油、糖 。翻炒均匀 。炒出香味后 。再半碗肉汤大火烧开,调入盐提味 。
5.小火焖十分钟大火收 。收汁的时候最后加醋 。临出锅撒少许味精翻炒后即可出锅 。
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