【脱糖电饭煲管用吗 脱糖电饭煲有效吗】
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脱糖电饭煲有效 。“脱糖米饭”去掉了部分消化速度快的小分子支链淀粉 ， 的确有助于控制血糖 。
大米的主要成分是淀粉，淀粉是葡萄糖分子聚合连接而成的大分子 。根据连接方式的不同分为两类：一类是直链淀粉，直链淀粉消化速度慢 ， 吃了之后血糖浓度就上升得慢；另外一类是支链淀粉，消化快，吃完之后血糖上升就快 。对于糖尿病人或者高血糖人群 ， 支链淀粉含量低有利于控制血糖 。“脱糖技术”，就是把米煮到半熟，等一部分支链淀粉溶到汤中 ， 把米汤沥掉，再把半熟的大米进一步蒸熟 。这样做出来的米饭，升糖指数就会低一些 。它带来的是使用上的便利性 。
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