民间有“生姜吃对赛人参”的说法 ， 把姜比作人参 ， 可见它的功效极大 。可是 ， 也有“一年之内 ， 秋不食姜”的警示 。为什么这么说呢？在这个夏秋交替的季节 ， 我们又该如何正确吃降姜呢？原来秋天天气干燥 ， 中医认为燥气会伤肺 ， 这时再吃姜等辛热之物 ， 会加重人体的燥热 。但当然这不是绝对的 。对于体质虚寒的人而言 ， 任何时候吃姜都有温中散寒 ， 活血驱邪的作用 。那么 ， 秋天该怎么吃生姜更有益处呢？
吃姜并非多多益善 ， 对于正常的人群这样用姜会事半功倍：
1、 每日使用3片姜 ， 含服作为保健已经足够 ， 体质虚寒者可以增加到5片 。
2、 姜能增强和加速血液循环 ， 刺激胃液分泌 ， 兴奋肠胃 ， 促进消化 ， 还有抗菌作用 。早上吃一点姜 ， 对健康有利 。但晚上吃 ， 效果就没那么好 。
【生姜吃对了赛人参！秋天应该咋吃姜】3、 晚上气温较低 ， 寒湿之邪易伤人体 ， 而且 ， 这个阴寒之邪伤人之后 ， 在晚上也是难以驱散 ， 并且其症状也比较明显 。所以 ， 当人体感受阴寒之邪的时候 ， 我们应该做的就不是藏 ， 而是散了 。这时假如洗个热水澡 ， 甚至煮姜汤泡澡 ， 这种酸痛乏力感就会大大减轻甚至消失了 。
推荐两款生姜食谱：
1、 “醋泡姜”
功效：对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效 。而且还能起到软化血管、降血脂的作用 。
做法：生姜洗净晾干水分、切片 ， 取个小容器放入生姜 ， 倒入米醋 ， 没过生姜即可 ， 无须太多 ， 三天之后就可食用 。早晨饭后1-3片 。7-9点胃经当令 ， 此时吃姜更有助于升发胃气 ， 促进消化 ， 。一般情况下不建议中午或晚上吃 ， 尤其是晚上 。
2、南姜鸡片羹汤
功效：南姜鸡片羹汤香浓可口 ， 有健脾醒胃、驱寒祛湿的作用 ， 是春湿春困时的可口开胃的家庭靓汤 。
做法：姜、鸡均洗净抹干水 ， 切深片 。下油锅爆香姜、葱 ， 再下鸡片炒至香后 ， 下清水1000毫升约4碗量） 。滚沸后下椰浆、淡奶、鱼露 ， 撒入香茅或香叶、鸡蛋黄 ， 下盐便可 。为3~4人用 。
3、萝卜姜丝汤
功效：夏秋换季 ， 容易感冒萝卜滚姜丝汤有祛风散寒解表的作用 ， 是风寒型感冒的预防和辅助治疗的汤饮 。
做法：生姜35克、萝卜80克 。 生姜洗净、切丝；白萝卜刮皮、洗净 ， 切片状 。一起下锅 ， 加清水450毫升（约1碗多量） ， 武火滚沸后改中小火滚约10~15分钟 ， 下适量红糖 ， 再煮片刻便可 ， 为1人用 。
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