凉水下锅 小火慢煮就可以了 是不是家里添丁了？恭喜恭喜 。
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鸡蛋营养丰富 。吃法多样 。对于很多不能够吃太多油的人 。鸡蛋煮着吃是最好的选择 。但煮鸡蛋时容易破 。煮好的鸡蛋不容易剥皮 。这里分享一下水煮鸡蛋不爆壳不粘壳的技巧 。
1.鸡蛋、水
2.水煮鸡蛋不爆壳不粘壳 。首先要保证买到的鸡蛋是新鲜的 。这样才能保证煮出来的鸡蛋好剥壳 。
3.将要煮的鸡蛋放进锅里 。加入冷水 。这是水煮鸡蛋不爆壳技巧的关键一步操作 。
4.大火烧开后转小火煮八分钟左右 。如果喜欢吃蛋黄老一点的 。就多煮一会 。但也不要超过10分钟 。
5.煮够时间后 。关火 。用罩滤将鸡蛋取出来 。放入碗里或小盆里 。看 。鸡蛋完整无裂痕 。更没爆开哦 。
6.取出后的鸡蛋马上拿到水龙头下接凉水浸一浸 。水要完全漫过鸡蛋 。这是水煮鸡蛋不粘壳技巧的关键一步 。
7.浸两分钟以后 。把煮好的鸡蛋拿出来剥皮 。就能够顺利刨掉蛋壳 。没有一点粘粘的蛋壳 。
8.随自己胃口 。吃的时候可以加盐也可以不加盐 。
注意事项
鸡蛋冷水一起上火烧开 。
煮好后用冷水激一下 。
【染红鸡蛋怎样不爆壳？】
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