在疫情的影响之下 。饭店的外卖是主要销售方式 。要做好外卖 。需要从下列方面入手：
1.利用原来的饭店的品牌优势 。宣传自己的外卖产品 。
2.主打原来的销菜品 。告诉顾客 。虽然是外卖 。但口味不变 。您可以在家里吃大餐 。价格却便宜一半 。
3.开发一些适合外卖新产品 。这样可以减少气温变化的影响 。同时让客户享受新的味觉盛宴 。
4.宣传好饭店是如何从食物釆购、制作、包装、外送等环节上保证新鲜卫生的 。这些细节非常重要 。
如果做好以上四点 。你的外卖一定会成功的！
其他观点：
您好我是QQ咸菜很高兴为您解答
首先疫情期间首当其冲损失最大的是餐饮行业 。从全国来说一共有800多万家餐饮商户 。这次疫情统计现金流断裂的有120万家左右 。在疫情期间怎么做好餐饮呢？我说下我的想法
1:疫情期间很多地方餐饮门店工商局是禁止营业的 。即使营业疫情期间堂食也是非常的少 。我有个客户 。虽然营业了 。可是工资成本和房租成本 。原材料成本很高 。虽然有些营业额 。但是还不够工人工资的 。因此和员工说停止停薪了 。
2:通过公司调研以后餐饮市场是品牌店 。特色店 。和夫妻店的天下 。牌品店的话疫情期间损失是最大的 。为了减少损失可以从线上做些品牌宣传 。像美团饿了么平台和口碑等平台 。虽然说线上平台不赚钱可是蚂蚱肉也是肉不是？
3:如果您觉得线上平台不挣钱 。您可以自建外卖 。这个花不了多少钱 。我们公司为我们合作的商户免费制作的 。您通过您自己的会员做自己会员的平台点单到店自提等业务 。没有平台的抽成 。赚的也多 。因此平时门店积累自己的忠实粉丝很重要 。
4:制作微信小程序无接触点餐 。通过活跃您自己微信的群 。去实现顾客下单的目的 。希望我的建议可以帮到您奥 。
其他观点：
【疫情之下,如何做好餐饮外送服务？】考虑到疫情防控要求 。多倡导消费者使用无接触配送 。加强外卖餐具容器清洁消毒 。采购使用质量合格 。无毒无害的打包盒 。
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