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家常酸菜肥牛的做法
准备食材,肥牛,酸菜鱼一包 , 大蒜洗干净切片 , 红辣椒切段,葱切段,酸菜洗干净切段 。
锅中加入清水 , 烧开后,把肥牛片放进去焯水,之后捞出 。(不一定要焯熟)
【家常酸菜肥牛的做法 酸菜肥牛的做法 家常窍门窍门】锅中加入适量的油 , 油温3层熟,加入算,辣椒炒香,在倒入酸菜继续炒,加入适量的醋和水大火烧开,中火煮5分钟左右 。
34如何测量1-10层油温,保证做菜控好油温
之后把酸菜捞出来放入碗中 。
在把肥牛片放进锅中继续煮开,加入适量的鸡精,盐调味,之后把肉和汤全部倒进刚刚放酸菜的碗里 。
锅中到油,油温8层熟,放入辣椒快速翻炒 , 关火倒入碗中,放适量的葱完成 。
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