水饺上口好吃怎么做？ _经验知识

要想水饺好吃上口。我觉得应该从皮、馅儿、煮法3个方面入手。

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一、皮
【水饺上口好吃怎么做？】水饺好吃上口。饺子皮得要有劲道。做饺子皮的时候要注意3点。
1. 用凉水和面。面与水的比例是2：1 。
2. 面团一定要醒透。中间要多揉几遍。揉完了再醒。
3. 和面的时候加一、两个鸡蛋和一点盐。这样饺子煮熟时。皮很有劲道而且不容易坏。

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二、馅儿
人们偏爱肉馅的水饺。调馅的时候加点清水或者花椒面的水。沿着一个方向搅拌。能使肉馅口感好而且软滑。

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三、煮法
煮饺子不是随便煮。而是有技巧的。锅中放水。水开后放点盐。再放饺子。这样做饺子不容易粘锅而且很美味。饺子全部入锅时。用铜勺搅一下。这样饺子也不容易粘锅。
你喜欢哪种馅儿的饺子？我是晓晓。每天分享美食信息。希望我的回答能对你有所帮助。
其他观点：
我自己没赶过饺子皮。都是在面买的。但是我会调肉馅。我这里是用香芹猪肉做的
1往剁好的肉馅里依次加入食盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、耗油。搅拌上劲。3然后加一个蛋清继续搅拌。最后加入生粉搅拌好再加入香芹搅拌就可以包了
4水开后下饺子。下饺子水开后加入点冷水。依照这样做三次。水饺就煮好
5碗里加葱末、蒜末、花椒油、香油、红油辣椒。有高汤加入高汤更美味。把饺子装碗里拌好就可以开吃了
其他观点：
皮的面要硬。肉馅一定要剁。煮的时候一定不要煮的时间太长。以起鼓上漂为主