驴肉饺子怎么做？放什么菜好？ _经验知识

我觉?驴肉饺子和元葱配好吃哦！
?以蒸、可以水煮、还可以包包子怎样做都好吃
今天我教你做蒸饺；
准备食材：一斤驴肉、4个元葱、姜。
注意：?元葱就不要放大葱了？
然后洗净肉：剁好拿盆把肉泥用生抽味上。
再洗元葱：拿盆把元葱放盆里用水泡会这样扒葱不辣眼。
洗净后在用温水泡会葱在剁这也是减少辣眼的；
如果?愿?面的就合一斤多点-有和我一样买现成的饺子皮
【驴肉饺子怎么做？放什么菜好？】我建议你买大号的饺子皮-10元钱就搞定！
现在调馅：把味好的肉和剁好的元葱放盆里混合一起。
放精质油、放饺子调料、剁好的姜、盐、鸡精、在打两鸡蛋
搅拌均匀-（驴肉元葱馅）就调好！
待包好后用蒸锅：添上凉水或纯净水（只要是凉的）就行
锅里?个痕水倒在痕上就行！
锅帘是上下两层都刷上油把饺子摆放在蒸锅里盖好盖子
开锅后十五分钟-开锅即食-欢迎品尝谢谢邀请！
其他观点：
谢谢邀请。俗话说“天上龙肉。地下驴肉”可见人们对驴肉的认可和喜爱。驴肉肉质鲜嫩、高蛋白、低脂肪、低胆固醇。适合大众。现分享配菜和饺子皮的制作方法：
一、饺子馅制作过程
主料：新鲜驴肉1斤、香芹1斤或者洋葱1斤
辅料：盐10克、蚝油1大勺、酱油1勺、鸡精1勺、色拉油2勺、葱花适量。
将新鲜驴肉清洗干净剁碎加两匙清水用刀拍几下让水分充分吸收。然后把香芹或者洋葱清洗干净切成小碎粒。将肉和菜混合一起加入准备好的辅料拌匀即可。根据个人口味驴肉和蔬菜适当增减。（洋葱和香芹跟驴肉搭配颜色好看、口感脆香、粗纤维素多易消化吸收）
二、饺子皮制作
主料：面粉800克水适量
将面粉倒入大盆内。以滴水的形式边滴边搅拌面粉。直至手上盆内没有干粉为止。将面揉成面团盖上盖子醒发10分钟然后再揉一揉再次醒发10分钟左右。最后将面粉搓成长条分成小剂子擀成饺子皮即可。
三、煮饺子
将包好的饺子下热水煮开再加一点冷水煮。反复加3至4次冷水。直至饺子全浮出水面就可捞出食用。
烹饪技巧
1、肉馅加少许水后静置10分钟让水分完全吸收。这样肉馅更嫩不柴。
2、拌馅时葱花最后加入。不然的话会影响馅的口味。
3、和面水不要多。面能成团即可。饺子皮稍硬一点煮好的饺子筋道、口感好。