福鼎白茶怎么分档次?


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白茶有哪些种类?
按鲜叶采摘标准不同 。可分为:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉 。
1.白毫银针:福鼎的银针被称为“北路银针” 。分为:特级和一级 。采用单芽为原料 。
【福鼎白茶怎么分档次?】

福鼎白茶怎么分档次?

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2.白牡丹:分为特级、一级、二级、三级 。采用一芽一叶、一芽二叶制作 。
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3.贡眉:分为特级、一级、二级、三级 。以群体种茶树品种的嫩梢为原料 。特级贡眉的原料与二级、三级的白牡丹原料较为接近 。在分类上易混淆 。
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4.寿眉 :分为一级、二级 。以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片(一芽三四叶)为原料 。
福鼎白茶怎么分档次?

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而寿眉、贡眉二者区分就是贡眉等级高些 。芽多些;而寿眉等级芽少叶多 。比较粗老 。
其他观点:
大家好 。我是茶文化爱好者小詹 。很高兴能回答这个问题 。
福鼎白茶怎么分档次?
可能很多人对白茶了解不多 。更别提福鼎白茶了 。白茶名气不显有很多原因 。比如产量少、宣传少 。以及当年主要走外销 。如今白茶名气虽不如绿茶、红茶等 。但比起从前来好了很多 。白茶是一款值得细品的茶 。是有内涵的茶 。所以才会逐渐被大家接受与认可 。
说起白茶就不得不说福鼎白茶 。作为白茶中的佼佼者 。有其独特魅力 。福鼎白茶的崛起 。同时带动了大众品饮白茶的热潮 。其他类型的白茶也开始进入大家视野 。举贤不避亲 。并不是因为福鼎白茶是我的家乡茶 。我就只讲些溢美之词 。而是对白茶而言 。福鼎白茶确实有其不可忽视的贡献 。
福鼎白茶怎么分档次?

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言归正传 。福鼎白茶都有哪些类型?如果按照采摘标准去划分 。那么分为白毫银针、白牡丹、贡眉与寿眉 。简单来讲 。白茶分为白芽茶与白叶茶 。白毫银针是由饱满肥壮的芽制成的 。所以是白芽茶 。而白牡丹是一芽一叶或二三叶的形态 。贡眉与寿眉相似 。基本是少芽或叶片制成 。所以后三者叫做白叶茶 。
与其他茶类一样 。芽茶价格比叶茶大 。白毫银针是白茶中的珍品 。在福鼎白茶地标中 。白毫银针分为特级和一级 。而在福鼎当地 。茶农将银针的等级分得更加仔细 。比如首轮被采摘的叫做头采银针 。有些刚长出不久的银针 。芽头很饱满但比较粗短 。这种叫米针等 。此外还中后期银针、尾期银针等叫法 。如果是以荒野白茶树的嫩芽为原料 。那么制成的茶可以叫荒野银针 。
福鼎白茶怎么分档次?

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银针之所以称为白茶中的珍品 。不仅是因为它白毫密披颜值高 。更是因为它有浓郁毫香 。滋味鲜醇且爽口 。喜欢喝白茶的朋友 。一定对银针的毫香情有独钟 。虽然白牡丹也有些毫香 。但白牡丹的毫香不如银针那么纯粹 。白牡丹是芽叶连枝的状态 。更多的是花香 。毫香不是主要的 。所以想要品毫香蜜韵的朋友 。那么银针不可辜负 。
白牡丹在地标中分三个等级 。即特级、一级、二级 。我们当地人习惯称之为牡丹王、高牡、低牡 。并不是简单的一一对应 。准确来讲 。牡丹王的等级是大于等于特级牡丹 。之所以高看牡丹王 。这是因为牡丹王采摘时间短 。产量很少 。所以显得珍贵 。
福鼎白茶怎么分档次?

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很多人搞不清贡眉与寿眉的区别 。这也不怪大家 。因为它们的关系很复杂 。简单来讲 。以前贡眉与寿眉没区别 。一般把品相等级较高的寿眉称之为贡眉 。也就是说 。好看好喝的寿眉就可以叫贡眉了 。因为寿眉与贡眉区别不明显 。所以常让人分不清 。影响购茶体验 。幸好后来相关标准出台 。贡眉与寿眉的界限变得清晰 。大家就不容易搞混了 。而贡眉与寿眉的区别在于茶树品种上 。以菜茶制成的叫做贡眉 。以大毫茶、大白茶制成的叫做寿眉 。
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白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉 。从左到右边 。(同一年份)价格也是从上到下 。福鼎白茶分为春茶、夏茶、秋茶 。现如今夏茶很少有人做 。基本是春茶与秋茶 。春茶滋味好 。受人欢迎 。秋茶产量大 。喜欢喝它的人不少 。春茶与秋茶 。在某种角度上来看是难分伯仲的 。前面也提到了荒野白茶 。在市场上 。荒野白茶不管是银针还是寿眉 。都是比寻常白茶受欢迎 。奈何荒野白茶产量极其稀少 。所以价格比普通的高些 。

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