抱子甘蓝怎么吃 _生活百科

抱子甘蓝是什么
抱子甘蓝怎么吃
抱子甘蓝的营养价值
抱子甘蓝的适用人群
抱子甘蓝可以生吃吗
孕妇可以吃抱子甘蓝吗
抱子甘蓝是转基因吗

功效补肾壮骨健胃通络
抱子甘蓝是近年来流行于国内的菜品，因为其营养丰富，所以备受国内消费者的喜爱，而且抱子甘蓝因为味道独特，营养含量高，所以市场前景广阔。抱子甘蓝以往是西餐中的主要菜品，但是传入中国之后，融合了中国菜品的特色，能够制成的菜品更多，也更具中国特色。

抱子甘蓝是什么
抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，以鲜嫩的小叶球为食用部位，而且抱子甘蓝的小叶球中蛋白质的含量与维生素的含量特别高，抱子甘蓝是二十世纪末才传入中国，并因为其富含丰富的营养价值被中国市场所接受，并渐渐成为菜桌上的时兴蔬菜。

抱子甘蓝怎么吃
1.培根炒孢子甘蓝
把孢子甘蓝冲洗干净后，切掉尾部的把柄，并撕掉抱子甘蓝表面的老叶，之后沥干其水份，对切成两半。备好的培根用刀切成小块，准备一锅清水烧开，放入少许盐，几滴食用油，之后下入切好的孢子甘蓝焯烫3分钟左右，捞出过凉水冷却。另起锅放入少许油烧热，爆香蒜蓉，下入培根片，将培根炒至微焦，下入抱子甘蓝，煸炒两分钟作用即可加盐出锅即可食用。
2.素烤抱子甘蓝
将抱子甘蓝洗净后去掉表面的老叶，之后放入盆中加入橄榄油和黑胡椒与盐，搅拌均匀，之后将搅拌均匀的抱子甘蓝放入烤盘之上， 350°烤制二十分钟后翻面继续翻烤十分钟即可。将抱子甘蓝装盘，可以撒些香葱末作为装饰。
3.烤孢子甘蓝红薯沙拉
将孢子甘蓝清洗干净，去掉表面不干净的老叶，然后对半切开，红薯洗净去皮后切成比孢子甘蓝略大的块。将切好的红薯和孢子甘蓝放入大碗中，加入适量橄榄油、香醋、盐、黑胡椒和大蒜沫，然后搅拌均匀备用。将烤箱调制180°预热15分钟，将备好的红薯与抱子甘蓝倒入烤盘中平铺开，放入预热好的烤箱烤30分钟左右，烤制的时候可以根据个人的口味而定，烤好后将食物取出，撒上一把蔓越莓果干拌一下，之后放到盘子上即可，吃之前可以淋一点油醋汁口味更佳。
4.抱子甘蓝烤鸡肉
准备抱子甘蓝洗净后去掉老皮，对半切开方便入味，备好的鸡肉洗净后淋干水分，鸡肉切小块，加盐和白胡椒腌一个小时左右。用锅将水烧，下抱子甘蓝滚水焯烫三分钟左右，平底不粘锅烧热，不用油，下鸡肉中小火翻炒成白色，之后加入抱子甘蓝，撒好盐、胡椒粉不断翻炒，炒匀入味后，取出放入烤碗装进烤箱， 180度烤25分钟左右即可盛出食用。
5.孢子甘蓝培根意面
抱子甘蓝洗净后去掉老皮，切成两半再切成片，把培根切成小块，大蒜切末，