长期喝纯牛奶有什么好处？鲜牛奶就是纯牛奶吗？( 二 ) _经验知识

3、牛奶中的蛋白质是优质蛋白。也就是说其必需氨基酸的模式与人体更接近。更有利于人体的吸收和利用。中国居民膳食指南建议。每天成人可喝300ml的奶或相当量的奶制品。就能轻松获得约10克的蛋白质。蛋白质的生命的物质基础。对构成机体组织、调节生理功能、提高免疫力等都发挥着重要的作用。

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鲜牛奶就是纯牛奶吗？
鲜牛奶与纯牛奶虽然原材料都是生牛乳。但有一定的区别。它们之间最主要的区别是灭菌方式不同。
鲜牛奶也叫巴氏奶。采用的是巴氏灭菌法。灭菌温度低。可以杀死致病菌。但不能杀死杂菌。因此保质期短。一般为3-7天。且需要冷藏保存。由于灭菌温度低。因此营养素的保留更完整。营养价值要高些。
纯牛奶采用的是瞬时超高温灭菌法。灭菌温度高。保质期长。一般为一个月或半年。只要常温保存就可以。在超高温灭菌的过程中。一些怕热的营养素也会有所损失。因此比鲜牛奶的营养价值略低。