你好 。桂皮 。其实是一种肉桂树的树皮 。而不是桂花树的皮 。肉桂树 。所属香樟科植物 。在古时候经常用来作药材 。因为树皮有芳香也常有用作香料的 。
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在我国以经有几千年历史了 。早在春秋时期就有人用肉桂入药 。能治疗很多种疾病 。在我国 。肉桂树主要产于广东 。广西 。在国外主要产于越南 。缅甸等温暖地带 。肉桂树在古时候一般都是野生生长的 。再加上肉桂树生长对地域有要求 。所以那时候肉桂特别希少 。大家都知道物以希为贵的道理 。所以那个时候的肉桂都很贵 。
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而就在十七八世纪的时候 。有人看到了肉桂的商机 。在那时候 。就有人开始人工种植肉桂树了 。用来采割肉桂树皮 。也就是我们现在经常用的桂皮 。
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再来说说香叶 。香叶也不是桂花树的叶子 。而是一种月桂树的树叶 。月桂树 。所属香樟科植物 。因为 。月桂树叶有浓烈的芳香 。有辛辣味 。人们就常用作香料 。主要用于肉食 。肉类熬汤 。不仅能去除异味 。祛除腥味 。还能起到增香的作用 。
那么说到这里 。相信大家都知道了 。桂皮不是桂花树的皮 。而是一种肉桂树的树皮 。香叶也不是桂花树的叶子 。而是一种月桂树的树叶 。
【桂花树的树皮就是调料里的桂皮吗？叶子是香叶？】其他观点：
肉桂树 。月桂叶
其他观点：
不是的 。调味料里的桂皮是肉桂树的皮 。香叶是月桂叶 。
月桂叶别名香叶
月桂叶在料理届被称为香料之母 。无论是肉类、禽类、海鲜、蔬菜及野味都会使用月桂叶；虽然它也可以单独使用 。但是如果跟其他香料一起烹饪 。更能提升食物的味道 。还能增添香气 。
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