红烧牛肉(家常味)
所需食材:牛肉200克 。胡萝卜100克 。香菇50克 。大葱、小葱、姜、蒜、盐、八角、鸡精、豆瓣酱、白酒、酱油、食用油各适量 。
做法
1、牛肉、胡萝卜洗净 。均切大块 。
2、大葱斜切成丝 。小葱切末 。蒜拍碎 。
3、姜洗净切片 。
4、香菇洗净 。切十字花刀 。
5、炒锅倒入适量食用油烧热 。下入大葱丝、姜片、八角爆香 。
6、加入牛肉块翻炒 。
7、加入豆瓣酱、酱油、白酒 。炒匀 。
8、加入适量清水烧沸 。放入香菇、盐、胡萝卜块和蒜碎 。转中小火炖20分钟 。加盐调味 。
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