卫龙辣条厂真的干净么明星吃辣条为什么都是卫龙的 _经验知识

“甜到齁。吃到嘴里都是甜蜜素和孜然粉的味道。口感像嚼着橡皮筋。撕开包装纸。整个办公室都是辣条的味道。”让零食爱好者小茹(化名)不解的是。“如此味道”居然撑起了卫龙2020年超40亿元人民币的营收。
近日。卫龙递交上市申请书。即将赴港上市了。估值高达700亿元人民币。重油重盐重辣的辣条凭借什么被市场如此重视？

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卫龙官网截图
辣条很赚钱也越来越贵“辣条”发家史。是高中毕业的湖南平江小伙儿刘卫平。只身来到河南漯河的创业故事。
为什么是漯河？刘卫平听老乡说彼时闻名全国的双汇火腿肠就在那边。
带着初生牛犊的果敢和湖南人的爽朗。刘卫平与老乡买了一些锅盆。从老家带来人造肉、豆皮。拌上湖南的辣味。在小作坊完成了辣味的加工生产。“庆幸的是。辣味在漯河还挺受欢迎的。”刘卫平说。
后来。刘卫平偶然遇到一位卖牛筋面的老太太。买了一碗。吃起来发现口感不错。经过一番询问。刘卫平找到了牛筋面的生产地。得益于牛筋面简易膨化机的灵感。刘卫平尝试做出了“鳝鱼条” 。又加了焦糖和辣椒面。保证口感“微甜、微辣、清爽、回味足” 。最终创造出了辣条。2003年。刘卫平用自己的姓名与知名明星成龙的姓名相结合。给辣条定名“卫龙” 。并挂上了商标。
经过20年的发展。卫龙凭借辣条撑起了超41亿元的营收。2018年至2020年。卫龙分别实现总收入27.52亿元、33.85亿元及41.20亿元。年复合增长率达到22.4% 。远超中国休闲食品行业同期的4.1% 。
大众熟悉的辣条其实属于调味面制品。产品包括大面筋、小面筋、大辣棒、小辣棒及亲嘴烧。近年来产品阵容已经拓展到蔬菜制品与豆制品。蔬菜制品主要包括魔芋爽及风吃海带；豆制品及其他产品主要包括软豆皮、卤蛋及肉制品。
而卫龙的拳头产品——辣条。在2020年为卫龙贡献了公司总收入的65.3% 。这一比例在2018年更是达到78.6% 。如今蔬菜制品收入占比也明显上升。由2018年的10.8%增至2020年的28.3% 。成了第二大业务。
中新经纬客户端走访北京商超时。有小型超市负责人表示。因为规模较小。他们只购进了卫龙部分销量较好的产品。如大面筋、小面筋、辣棒与魔芋爽。并进行散装售卖。但豆制品及其他产品销量较少。也有大型超市负责人表示。卫龙产品中卖的最好的是魔芋爽、大面筋和亲嘴烧。中新经纬客户端走访发现。102g/袋的大面筋价格基本在3至4元之间。50g/袋的魔芋爽价格在4.5元至5元之间。78g/袋的大辣棒价格在5元左右。

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资料图：卫龙大辣棒。中新经纬林琬斯摄
值得注意的是。2018至2020年。卫龙的原材料成本占总收入比重从31.3%降至27.8% 。包装材料成本占比从16.1%下降到了13.5% 。然而。卫龙调味面制品均价从每千克13.9元提到了14.3元。又提至15元。豆制品从22.4元提高到了25.8元。
靠着提价降成本等手段。去年。卫龙在41.2亿元的收入中“挤”出了8.19亿元的净利润。净利润率高达19.9% 。远远甩开同行约10%的平均净利润率。
对此。中金华创基金董事长龚涛在接受中新经纬客户端采访时表示。资本之所以愿意投资卫龙。实际上看中了卫龙具备“麦当劳”“肯德基”“可口可乐”“百事可乐”等品牌的示范效应。上述企业卖的都是我们一直说的“垃圾食品” 。市场拥有巨大的品牌想象空间。但卫龙卖的是零食。在零食上消费者的选择更多。因此卫龙要紧抓价格变化。不能一路抬高。不然只能赢当下而不能赢未来。
知名资本纷纷看好“辣条”卫龙招股书显示。卫龙是中国最大的辣味休闲食品企业。但很多人记忆中的辣条。还是纵横校门口小卖部里5毛钱一包的零食。因其制作过程中添加的防腐剂与添加剂。被大众称为“垃圾食品” 。
人民日报曾总结辣条为“四高一低” 。能量高、盐高、糖高、添加剂高。但其他营养物质含量低。并提醒。大量食用或者经常食用辣条容易增加患超重肥胖、高血压等慢性病的危险。
卫龙提交上市申请书后。网友纷纷赶来围观。据悉。卫龙拟上市企业名称为“卫龙美味全球控股有限公司” 。摩根士丹利、中金公司和瑞银为其联合保荐人。
对于卫龙上市的消息。网友感慨：“那我以后是不是上市公司股东了？”“吃过一次。难受一天” 。也有网友表示质疑。“垃圾食品都能申请上市了。辣条生意背后的价值观该怎么理解？”