推荐几道你认为最好吃的经典菜肴,可以吗？ _经验知识

推荐给大家三道菜肴。红烧牛尾。一品豆腐。炸香椿鱼
红烧牛尾
红烧牛尾是清真菜里比较常见的一道菜肴。上好的红烧牛尾讲究骨肉松散。又不能完全分离。色泽油润。鲜香醇厚。肉烂汁浓。老人小孩都喜欢吃
一品豆腐
一品豆腐是一道经典特色菜肴。味道鲜嫩。颜色黄白。表皮酥脆。弹性十足。刚一咬开外面的酥皮。嫩白的豆腐和着酱汁滑到嘴里。满嘴咸香微辣。略有回甜的浓郁酱汁香味
炸香椿鱼
每到谷雨后。摘下新鲜香椿嫩叶焯水放凉。直接裹上鸡蛋面糊下油锅炸就成了。佐食适量椒盐。香酥可口。回味无穷。美味又营养！吃出来的都是回忆

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马上过年了。厨艺如果没两把刷子还不敢招待客人。会几道经典又简单的菜是必须的。下面给大家介绍几道菜吧。

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一、鱼香肉丝
1、用料：
瘦肉适量、青椒2个、胡萝卜1根、木耳适量、郫县豆瓣酱1勺、鸡精适量、白糖1勺、醋1勺、玉米淀粉2勺、葱适量、姜2片、蒜2瓣、胡椒粉适量、老抽适量、盐适量、料酒2勺、耗油半勺
2、做法：
（1）瘦肉切丝。加入鸡精、盐、料酒、老抽。搅拌均匀后再放入淀粉搅拌均匀。随后静置5分钟左右；
（2）木耳、胡萝卜、青椒切丝。葱切段。蒜切末。生姜切片。备用；
（3）锅中倒油。油热后放几片姜。再下鸡丝翻炒。8分熟后起锅装盘。备用；
（4）利用刚刚剩下的油。放入一勺豆瓣、葱、姜、蒜末。炒出红油后。再放入青椒丝。胡萝卜丝和木耳丝煸炒；
（5）最后倒入鸡丝。煸炒均匀。再加入一勺白糖。少许鸡精。少许醋。半勺蚝油。煸炒均匀后即可出锅装盘。

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二、可乐鸡翅
1、用料：
鸡翅10个、可乐1瓶（小）、老抽1勺啤酒1/4瓶、料酒1勺、姜6片、酱油1勺、盐1勺、白芝麻适量
2、做法：
（1）鸡翅洗净。两面各切3刀。放入加入清水的锅中。加入姜片。焯水4分钟左右。捞出洗净。（主要为了去腥去血水）
（2）锅中倒入适量油。油热后下焯好的鸡翅。煎至两面金黄后关火。（注意两面翻转。）
（3）锅中倒入可乐。刚好没过鸡翅即可。再加入适量啤酒、姜片、老抽、酱油、料酒、盐。
（4）开大火烧开后转中火焖。焖至锅中汤汁变浓稠。再开大火收汁即可。
（5）最后出锅装盘。撒上白芝麻。完美！

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三、包菜粉丝
1、用料：
包菜1块、鸡蛋2个、粉丝1把、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐半勺
2、做法：
（1）锅中倒水。下粉丝。开火煮软；
（2）鸡蛋打入碗中。加入鸡精、盐。搅拌均匀。锅中倒油。油热后下鸡蛋液。煎熟后装盘备用；
（3）包菜切丝。洗净置干。锅中倒油。油热后下包菜翻炒。加点儿盐调味；
（4）接着下鸡蛋翻炒。最后下煮好的粉丝翻炒均匀；
（5）最后加入蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐。翻炒均匀即可出锅装盘。
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大家好。我是咖啡。我来回答这个问题。
【推荐几道你认为最好吃的经典菜肴,可以吗？】推荐几道你认为最好吃的经典菜肴。可以吗？
好吃的经典菜肴。咖啡手头有很多。经过精挑细选。选了五道自认为有特色的菜肴。好吃的经典菜。并不意味着只有大鱼大肉。而应是食材丰富多样。做法简单。更利于家庭操作为最佳。咖啡精选的5道菜肴有鸡肉、豆腐。蔬菜。鸡蛋。小海鲜。下面分享我的做法。希望你们喜欢。
菜谱分享：【香茹焖鸡】&【麻婆豆腐】&【腊味炒红菜苔】&【番茄炒鸡蛋】&【豉汁炒花甲】
第一道：香茹焖鸡