麦芽是由禾本科植物大麦的成熟果实发芽而成 ， 干燥炮制之后可以制成中药药材 。麦芽表面呈淡黄色 ， 多生长在北方区域 ， 如今在全国大部分地区均有生产 。通常情况下 ， 麦芽一般不具有毒性 ， 需要放置于通风干燥处保存 ， 要注意防蛀防霉 。而炒麦芽是由麦芽炒制而成的一种中药药材 ， 又被称为大麦糵、麦糵、大麦芽以及大麦毛等等 。
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炒麦芽的作用和功效
1、单用生麦芽或炒麦芽煎汤服用 ， 有助于断乳和缓解**胀痛的情况 。
2、炒麦芽可以与其它疏肝理气类药物一同使用 ， 有助于疏肝解郁 ， 改善肝气郁滞或肝胃不合引发的脘腹痛和肋痛等情况 。
3、炒麦芽可以促进机体对淀粉性食物的消化 ， 如果与神曲、鸡内金以及山楂等药物同用 ， 有助于改善脾虚食少、小儿乳食停滞、食后饱胀等症状 。
4、现代药理研究发现 ， 炒麦芽含有多种淀粉酶和葡萄糖 ， 可以有效促进消化并降低体内的血糖含量 。除此之外 ， 炒麦芽还可以抑制催乳素的释入 ， 缓解单纯性乳溢症 。
使用炒麦芽的注意事项
1、哺乳期妇女不宜使用炒麦芽 ， 以免引发不良反应 。
2、使用炒麦芽应该遵循专业医生的指导意见 ， 切不可擅自用药 。
3、炒麦芽一般不具有明显的副作用 ， 应该避免长期大量使用 。
【炒麦芽的功效与作用】
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