日本火车上的便当叫做“駅弁（えきべん）”——车站便当 。
里面都是当地特产美食 。不同的车站会使用不同的食盒、食材、烹饪方式 。所以品尝每个车站的便当也是种乐趣 。
很多人到日本旅游不是为了别的 。就是为了吃车站便当 。就像打卡景点一样 。他们会乘坐各种火车 。以吃遍全日本的车站便当为目标 。
所以现在日本的车站便当不仅是为了让游客饱腹 。更成为了一种美食文化与旅游文化 。日本政府都很重视 。
日本目前约有4500多种车站便当 。而且每年还在不停地推出新品 。最著名的几个车站我给大家介绍一下
1.广岛县 | 鳗鱼饭
2山形县 | 米泽牛丼便当 。其实就是牛肉盖饭
3群马县 | 峠之釜饭便当
4冈山县 | 冈山后乐园便当
5岩手县 | 前泽烤牛肉卷寿司
6佐贺县 | 有田烧咖喱
7福井县 | 越前螃蟹饭
8兵库县 | 大受欢迎章鱼饭
大体就这些
而且日本人经常吃冷食 。他们的便当、饭团基本都是不加热就直接吃的 。对此都习以为常 。
车站便当上还都印着生产日期及保质期 。大多是当天制作并要求当天吃完 。所以不用担心食品安全问题 。
说到价格 。通常一个车站便当售价在1000日元（约合人民币60元）左右 。偏远城乡小站则为700-900日元左右 。
最后说一下 。和牛和鲍鱼便当也是有机会吃到的 。看运气吧
总结到这 。希望对你有帮助
文章插图
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其他观点：
美食是不分地域的 。日本的“铁路便当”就是这样迅速在世界各地传播 。便当就是我们说的盒饭 。是一种最普通的食物 。日本人将这种普通食物 。打造的精致美味方便 。是一种具有相当一存在感的文化符号 。
日本公共交通特别发达 。不管是日本人或是游客 。乘坐铁路运输的人群异常庞大 。这也是列车便当能够快速走红传播的前提条件 。
日本政府非常关注民生 。在饮食方面更是非常讲究 。所以铁路上的普通便当得到大力发展 。品种也越来越多 。至今已超过5000种 。
日本卫生部对列车便当有着严格的要求 。便当必须是当天做好的 。一种普通的便当 。日本也在精耕细作 。每年列车便当都会有新品新品 。不同车站也会推出具有当地特色的品种 。如今 。列车便当已经成为去日本游玩必尝的美食之一 。
其他观点：
【连鲍鱼、和牛都吃到的日本“列车便当”,是怎样一种逆天的存在？】首先日本捕鱼业发达 。海产品非常丰富便宜 。日本是一个追求绿色健康的国家 。所以日本也是最长寿国家 。日本的神户牛肉也是出了名的好吃 。
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