人类的饮食主要组成部分是什么？

早在两千多年前。中国的医学著作《黄帝内经》当中。对于饮食的结构以及作用做了一个基本的阐述。这就是养助益充理论。它描述了我们中国人对于不同食物功能的认知以及膳食结构的要求。我们来了解一下：“五谷为养。五果为助。五畜为益。五菜为充。气味合而服之。以补精益气”

文章插图
“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦。稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。黍、秫、麦、稻富含碳水化合物和蛋白质。菽则富含蛋白质和脂肪等。谷物和豆类同食。可以大大提高营养价值。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源。而人类的生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。故五谷为养是符合现代营养学观点的。

文章插图
“五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果。有助养身和健身之功。水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质。可以生食。且能避免因烧煮破坏其营养成分。有些水果若饭后食用。还能帮助消化。故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。

文章插图
“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食。对人体有补益作用。能增补五谷主食营养之不足。是平衡饮食食谱的主要辅食。动物性食物多为高蛋白、高脂肪、高热量。而且含有人体必需的氨基酸。是人体正常生理代谢及增强机体免疫力的重要营养物质。

文章插图
“五菜为充”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质。有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用。故对人体的健康十分有益。
总之饮食结构应该多样化。各种食物搭配好。这样营养才会搭配均衡。身体才可以获得足够的营养！
其他观点：
其他观点：
【人类的饮食主要组成部分是什么？】主食是指传统上餐桌上的主要食物（如：谷类、豆类和块茎类）。它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源[1] 。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源。因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物。以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。一般来说。主食中多含有碳水化合物。