你家哪道菜是过年必做的呢？ _经验知识

过年了。丰盛的饭菜摆满一桌。阖家团聚。围坐桌旁。共吃团圆饭。心头的充实和喜悦感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴。也是享受那份快乐的气氛！
【你家哪道菜是过年必做的呢？】我们家这六样是必须得上的:
第一。鱼。鱼代表年年有鱼（余）。而用鲢鱼。更是代表连年有余。
第二。吃鸡。寓意百事大吉。鸡翅。代表大展宏图。吃鸡骨头。代表出人头地。
第三。红烧肉。代表鸿运当头。红烧肉一般选用五花肉。要用到老抽。白糖。八角。五花肉最好小炒一下。这样比较不油腻。
第四。甜饭【甜盘子】为一道甜食。祝福以后的日子甜甜蜜蜜。
第五。牛肉！意味牛气冲天
第六。饺子。北方人过年习惯吃饺子（吃饺子的习俗是从汉朝传下来的）。是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝。一盆盆端上桌象征着“新年大发财。元宝滚进来”之意。
其余的
还有凉菜。各地风俗不一样。吃的菜也不一样:
尖椒变蛋。蒜泥黄瓜。炝拌莲菜。冻冻肉。凉拌三丝。西芹腐竹。菠菜粉条。凉拌肚丝。洋葱木耳。木耳桃仁。五香花生米。夫妻肺片。红油耳丝,五香牛肉。。。。等等。热菜例如:香菇青菜。蒜薹炒肉。豆芽粉条。拔丝红薯。烧三鲜。麻辣豆腐。冰糖肘子。带鱼。葫芦鸡。蒸碗。粉蒸肉条子肉小酥肉。。。还有很多就不一一列举了。

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其他观点：
谢谢邀请。我们这里年夜不准备大菜。一般都年这天中午准备几个菜。我们这里年夜这晚上都是吃水绞。吃完水饺后去街上玩会再回家有的看春晚文艺晚会。有打马将。有的打打扑克。有的下下象棋吴乐吴乐。
其他观点：
过年了。我家吃什么菜。发张图。去年我在家做的凉菜拼盘。热菜的图片找不到了。今年我再拍。先和大家分享一下哈。

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怎么样？还算漂亮吧！红绿交错。五彩缤纷。1、这是去年大年三十那天我做的凉菜。有凉拌耳花。糖醋藕。酱牛肉。元宝虾。还有皮蛋肠切片摆一盘。扒鸡一只。最后再来个山楂罐头去油解腻。怎么样。红白蓝绿的五彩斑斓很好看吧。对了。我还做了一个老醋蜇头。用海蜇和黄瓜丝凉拌的。土豆泥。没有入画阿。老爸夸我有艺术气质。呵呵。大家一起来品尝吧。
2、热菜我家吃了番茄菜花。木耳炒肉。干煸豆角。西红柿炒蛋。因为家里有人吃素哦。还做了素烧腐竹。木须肉。芹菜香干肉丝。?大虾。烧茄子。还有一个豆角、土豆、粉条、木耳和胡萝卜在一起的炖菜。照顾老人的胃。还有一个红烧排骨和红烧猪蹄。
3、蒸菜我们吃的是清蒸孔雀鱼。梅菜扣肉。都是我做的哦。
4、还有一个冬瓜丸子汤。
过年赏年俗。品美食。你家吃啥了？来分享吧。
我的原创。仅供参考。
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