如何挑选儿菜
儿菜属于青菜，我们在选择儿菜的时候首先要看的是菜的颜色 。选择菜叶看起来颜色呈翠绿色不叫鲜艳，叶子没有枯萎没有黄色的叶子这是最基本的，当然这个最基本的一点也是来证明儿菜是不是新鲜的 。对于上班族来说没时间天天出去买菜，肯定买的话一次性买了要放好几天的，如果要存放好几天的话就要买好一点的青菜，如果要买好一点的青菜我对这方面还是有一些妙招和建议的，有些商家会把菜洗干净以便于顾客来买，当然这些商家这种做法是让菜的外观看起来比较干净、颜色比较好看，他们会给菜叶上撒水，以保证菜叶看上去很有水分，水分很充足，对于这些青菜如果买回去的会当天就吃是没有什么大碍的，但是如果方的时间长了，菜吃起来口感都有些不好，味道就有所变化了，如果你想买那种可以长期存放的青菜，最好选择没有撒过水的青菜 。
其次就是对品种的要求 。对于儿菜来说从外观上看起来都是一样的，都差不多，一直以来我相信大多数人都这么认为吧 。但是经过长时间经验的积累在菜的外观上以及品种上还是有一些区别的，不同品种的菜他的后感不同，水分不同营养成分的含量也不同 。很多人都喜欢吃清炒青菜，既然喜欢吃这道菜那么最好选择那种菜叶子比较大的儿菜，炒出来也不至于叶子都没有了了，所以选择儿菜品种最好选择哪种叶子比较大，茎干比较短的，这样的话炒出来的肯定比茎干长的炒出来好吃多了 。
儿菜的食用禁忌
儿菜性凉，经常吃儿菜对人体健康是有好处的，但是不管我们吃什么都不应当过量，过量吃的话不仅仅不能够对我们的健康有帮助，反而会对我们的健康产生不良的影响，过量的吃儿菜能够引起消化不良 。
儿菜什么时候吃
每年的9月份到次年的1月份 。儿菜上市的时间在每年的九月份 。这个时间的儿菜是刚成熟的，都是比较新鲜的，而且吃当季的食物对身体的好处更大，所以我们不管是吃什么都要吃当季的食物，保护我们的身体健康 。
【儿菜怎么吃】
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