不一样 。木薯粉和木薯淀粉还是有一些区别的 。木薯粉和木薯淀粉的区别如下：
制造工艺不同
1.木薯粉
木薯去皮后 。粉碎并干燥，得到粉末状颗粒 。或者通过剥皮、风干和粉碎获得的粉末颗粒 。它们通常由家庭作坊生产 。
2.木薯淀粉
是整条流水线加工的淀粉 。加工工艺复杂 。包括去皮、清洗、粉碎、筛选、过滤、浓缩、脱水、干燥、筛选等 。从而获得精细、高质量的粉状颗粒 。一般都是工业流水线生产的 。
不同用途
1.木薯粉
木薯粉一般是粉状颗粒 。用水煮会很透明 。q型块 。木薯粉主要用于食品加工 。比如甜品饺子，布丁或者水晶饺子 。
2.木薯淀粉
木薯淀粉是一种细粉 。遇水加热不会结块 。木薯淀粉在日常生活中一般用作调味品 。或者炒菜或者做汤 。木薯淀粉可以收集汁液 。炒一些食物的时候 。也可以在食材外层裹上木薯淀粉 。使油炸食品更加酥脆 。
【木薯粉和木薯淀粉一样吗】生的和熟的有区别 。
1.木薯粉
木薯粉加工粗糙 。木薯的毒性得以保留 。所以木薯粉不能生吃 。它含有氢氰酸 。会危害健康 。
2.木薯淀粉
淀粉经过精细加工 。在加工过程中，木薯中的有毒物质已被去除 。所以木薯粉不能生吃，可以直接用木薯淀粉 。
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