一般不建议将皮蛋存放在冰箱里 。
因为皮蛋的含水量在70%左右 。放在冰箱里会把皮蛋里的水冻住 。等到拿出来吃的时候 。冷冻的皮蛋会失去原有的味道和美味 。
如果你把它放进冰箱 。温度过低也会使皮蛋变硬 。颜色变黄 。影响口感 。
【皮蛋放冰箱能保持多久】
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