【生吃生蚝里面的汁水能喝吗】
生活在天然无污染环境中的蚝油可以直接饮用 。
牡蛎是双壳类动物 。属于滤食性动物 。就是像过筛子一样 。收集海水中的藻类和浮游动物并食用 。这就带来了一个问题 。还会丰富海水中的脏东西 。例如沉积物和微塑料 。如果水质不干净 。吃生蚝的汁液可能会吸走海水中的病原微生物 。如副溶血弧菌、诺如病毒、创伤弧菌等 。另外，在运输和生产过程中 。也可能被沙门氏菌等其他致病菌污染 。所以吃生蚝，首先要保证生蚝的卫生和质量 。
如果牡蛎汁质量好，可以和牡蛎肉一起喝 。因为蚝油也有轻微的海水盐度 。如果海水的盐度更高 。牡蛎的味道越新鲜 。会很好吃的 。
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