泡茶水温多少度合适日常泡茶时多少度水温最合适( 三 ) _经验知识

但如果只是温水冲泡，便少了很多乐趣。
芳香物质释放不足，我们难以捕捉到高沸点的香气。
面对一款好茶，不能极致地感受且完全地体验其风味，是一种浪费，更是一种惋惜。
此外，沸水冲泡还能判断出一款茶叶的品质。

文章插图
苦不苦，涩不涩，耐不耐泡，醇不醇厚，内质足不足，都会在沸水下显形。
如果是好茶，则可以安心接受沸水的洗礼，充分释放自己的魅力。
可如果是劣质茶，缺点暴露无遗。
水温不足，滋味物质自然释放得更慢，而那些多余的苦涩物质，在茶汤中的含量也就相应地少了。
并且，即使内质有限，但释放得慢了，耐泡度就显得更高了。
可只要用沸水，就会让咖啡碱和茶多酚等物质大量释放，得到一杯又苦又涩，寡淡单薄的茶汤。
不耐泡、不醇厚、不鲜爽等缺点，也一一被当众曝光。
用当下的流行语来说，沸水对于劣质茶而言，简直是“社死现场” 。

文章插图
《5》
当一个人足够自信，就不需要太多的外在物质来证明自己。
简单的一餐一饭，放下虚荣心，变得坦然。
好茶也是一样，品质足够好，噱头再多，也都是累赘。
简简单单，坐下来，用沸水冲泡。
闻香、喝汤，让品饮者真正感受到好茶的韵致，平平淡淡才是真。
纵使某些茶掌柜，把自己的茶夸得天花乱坠。
可一到冲泡步骤，不仅要先洗一遍茶，还得用温水，还得闷泡……
看看，这是多不自信的表现啊。
只有真正问心无愧，才能在重重考验下，脱颖而出。