黄山毛峰是1875年前后由谢裕泰茶庄创制 。黄山是我国东部的最高峰 ， 历史上其风景区内的桃花峰 。紫云峰、云谷寺、松谷庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰产区 ， 周边的汤口、岗村、杨村、芳村是重要产区 ， 有四大名家之称 。现扩展到黄山市的三区四县 。茶树品种为黄山种 ， 有性系大叶类 ， 抗寒能力强 ， 适制烘青绿茶 。
原料特点：黄山毛峰是我国毛峰之极品 ， 其采摘标准为一芽一叶初展 。
成品茶特点：干茶形似雀舌 ， 匀齐壮实 ， 峰显毫露 。
干茶色如象牙 ， 鱼叶金黄 ， 汤色清澈微黄 。香气清新、高长 ， 滋味鲜浓甘甜 。叶底嫩黄 ， 肥壮成朵 。
信阳毛尖
信阳毛尖产于河南省大别山区的信阳县 ， 茶园主要分布在车云山、集云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山峡谷之间 。这里群峦叠嶂 ， 溪流纵横 ， 云雾弥漫 ， 景色奇丽 。独特的地形、气候滋养孕育出肥壮柔嫩的茶芽 ， 造就了信阳毛尖独特的风味特征 。
原料特点：信阳毛尖一般自4月中下旬开采 ， 以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和1级毛尖；一芽二三叶制2~3级毛尖 。
成品茶特点：茶叶外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香 ， 汤绿叶浓 。
六安瓜片
六安瓜片历史悠久 ， 早在唐代 ， 书中就有记载 。茶叶称为“瓜片” ， 是因其叶好像颇大的瓜子 。六安瓜片色泽翠绿、香气清高、味道甘鲜 ， 明代以前就是供宫廷饮用的贡茶 。据《刘安州志》载；“天下产茶州县数十 ， 惟六安茶为宫廷常进之品 。”
六安瓜片的产地主要在金寨、刘安、霍山三县 ， 以金寨的齐云瓜片为最佳 ， 齐云山蝙蝠洞所产的茶叶品质最优 ， 用开水冲泡后清香四溢 。
六安瓜片采摘以对夹二三叶和一芽二三叶为主 ， 经生锅、熟锅、毛火、小火、老火5道工序制成 。成品茶形似瓜子形的单片 ， 自然平展 ， 叶缘微翘 ， 大小均匀 ， 不含芽尖、芽梗 ， 色泽绿中带霜 。(文章
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