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小黄鱼怎么做汤好喝 小黄鱼怎么做

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小黄鱼怎么做好吃？教你一招，鲜香入味，比红烧还好吃！小黄鱼是我们日常生活中最常见的一种鱼类，也是我们餐桌上的常客，不管是清蒸还是红烧，都非非常的美味，但是很多人都不知道怎么做才能做出好吃的小黄鱼，今天我就教大家一个小窍门，保证你做出来的小黄鱼又鲜又嫩，一点腥味都没有，欢的朋友赶紧学起来吧 。

小黄鱼怎么做汤好喝 小黄鱼怎么做

文章插图
超市买来的小黄花鱼怎么做？一、食材：小黄花鱼、 料酒、鸡蛋、水淀粉、盐、面粉、食用油、
二、炸小黄鱼的做法步骤
1、小黄花鱼解冻，去鳞，去内脏，去头清洗干净 。
2、加入盐和料酒腌制半个小时 。
3、准备鸡蛋液和水淀粉 。水淀粉中也可以添加少许面粉 。
4、腌制好的小黄鱼先裹上水淀粉，再裹一层鸡蛋液 。
5、锅中放入适量食用油烧热，为了省油，我没有放太多 。用一根筷子放入油锅中，筷子周围冒泡就可以放入小黄鱼了 。全程小火慢炸，翻面，直至金黄，大约2分钟 。
6、炸完后，开大火，把炸完的鱼都放进锅中，炸20秒左右，出锅沥油 。
小黄鱼怎么做啊？原料：小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克
调料：食用油500克（实耗60克）、料酒1/2大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精1/2小匙 ****** :
1．将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切末2．在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒、腌制两小时3．捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀4．往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出5．调大火，将油烧热，把油再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出6．将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可 。
做法：
【小黄鱼怎么做汤好喝 小黄鱼怎么做】1、小黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹 。
2、雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用 。
3、锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎 。洒入绍酒，注入1.5升清水，烧开后转慢火 。
4、煮约10分钟，至汤成乳白色，加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝 。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食 。

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