蒸好了 。
【紫薯水煮好还是蒸好？】紫薯蒸着吃比煮着吃好 。因为紫薯含有水溶性天然色素花青素 。花青素具有抗氧化和抗自由基的作用 。如果是水煮的 。花青素会溶于水 。一部分流失的营养物质 。还有清蒸紫薯 。紫薯是用蒸汽的热量蒸出来的 。不会通过水 。所以相对来说，能很大程度上保留紫薯的营养成分 。在这方面，紫薯比水煮的好 。
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