总之火大、水多、时间短，是蒸法七字诀 。
3、蒸饭蒸菜菜谱？用料：
米饭，盐适量，味极鲜适量，耗油适量，食用油少许，青豆适量，黄瓜丁适量，胡萝卜丁适量，火腿丁适量，香菇丁（金针菇）适量，土豆（去皮）1个
做法：
1.适量的大米洗净，放入盐、味极鲜、耗油、食用油，搅匀即可 。
2.加入蒸米饭适量得水
3.加入胡萝卜丁、火腿丁、青豆、香菇丁、在放上一个土豆（去皮）
4.放进电饭煲待自动蒸熟即可
4、一碗蒸菜多少热量？优质回答1：热量是每100克/122大卡 。蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调 ***。在烹饪中，它既能 *** 主食，也能 *** 小吃和糕点 。
在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味 。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称 。
优质回答2：每100g热量仅有75大卡左右，而且清蒸的方式比较清淡，也不需要放油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴 。浇上蒜泥，这一顿妥妥的啦！
5、蒸菜一般需多久？优质回答1：蒸菜需要的具体时间会因菜品的不同而有所不同 。例如，如果是蒸扣肉，最起码需要40分钟到一个小时，如果是蒸羊肉，羊肉，牛肉等等，需要一个小时到一个半小时，而如果是蒸茄子等等素菜的话，时间大约在十分钟左右就可以了 。而蒸海鲜，例如鲍鱼，鱿鱼，生蚝等等，大约需要五到八分钟 。
优质回答2：10多分钟吧，蒸菜的时间也要看什么菜，但一般青菜蒸的时间都不会太久，青菜吗？蒸时间长了会老，一般青菜都不会蒸着吃，清炒就可以的 。
优质回答3：蒸10-15分钟
1.
蒸菜要蒸10-15分钟 。视具体情况而定，不同的菜蒸熟的时间也会有所不同 。
2.
【绍兴蒸菜菜谱大全 蒸菜菜谱大全】绿叶蔬菜需要10分钟到15分钟左右的时间能熟透 。但是土豆红薯山药一类的食物，肉质比较厚实，需要适当的延长10~15分钟的时间不等 。
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