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滚鸡蛋去湿毒_滚鸡蛋去湿毒真假( 二 )

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咱们重点来分享食用价值，哈哈！先来份“凉拌碎米荠” 。
将碎米荠嫩茎叶摘洗干净，在沸水锅中烫一下，然后迅速放入清水中过凉 。挤干水分切成段 。
放入大碗中撒上食盐、味精和香油，拌匀即可食用 。根据个人喜好，也可以放花椒油或者酱油 。
再来一份家常“碎米荠蛋汤” 。
1、将碎米荠嫩茎叶摘洗干净，在沸水锅中烫一下，然后迅速放入清水中过凉 。挤干水分后切碎备用 。
2、香葱清洗干净，拍破切成碎末 。鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打起泡 。炒锅置火上，加入适量植物油烧热 。
3、下入葱末煽炒出香味后，倒入碎米荠煽炒至熟，撒上食盐翻炒入味后盛出备用 。将锅内倒入适量清水 。

滚鸡蛋去湿毒_滚鸡蛋去湿毒真假

文章插图
4、烧沸后徐徐倒入蛋液，边倒边搅拌，煮成蛋花 。加入炒好的碎米荠煮沸后撒上味精，摇匀出锅即可 。
碎米荠的功效和作用就分享到这里，更多食材自制成果蔬酒、果蔬醋的内容将在后续分享，敬请关注！
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