求鲜面条的做法？饺子？ _经验知识

你好很高兴回答你这个问题。我们先准备食材。鸡蛋2个。番茄2个。面条一把。大蒜。小葱
番茄洗净切小块。鸡蛋打散。切好蒜末和葱花
【求鲜面条的做法？饺子？】锅里烧油把鸡蛋炒香盛出来。在放油把蒜末葱炒香。放番茄炒成汁
加适量的盐。一点点白糖。一点点胡椒粉。两勺生抽。一勺蚝油。放入鸡蛋翻炒均匀盛出来
锅里加水烧开放入面条煮好捞出来。拌上番茄炒蛋放点葱花。特别香。番茄多汁鲜酸。鸡蛋香嫩。拌面太好吃了

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其他观点：
大家好。我是胶东刘叔。鲜面条主要是和面。还是自己活的面做的面条劲道。浇上汤汁。吃起来完美。

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其他观点：
您好。我是美食来辣。很高兴回答您的问题！
面条不管是南方还是北方都是必不可少的家庭主食。因为它做法简单而且可以浇上各种卤子。深受大家的喜爱！那么怎样才能把鲜面条做的好吃。而且还更有劲道呢？今天就给大家分享一个方法。让你做的面条更有嚼劲更加Q弹！

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所需食材：
面粉300克（麦芯粉）、鸡蛋2个、凉开水适量、食用碱3克、食用盐3克
具体步骤：
1、面粉放入盆中。另外准备一个大点的碗。分别加入鸡蛋、食用碱、食用盐和适量的凉开水。搅拌均匀。
2、将搅拌好的蛋液倒入面粉盆。搅拌成絮状即可。
3、开始和面。建议和面时间20分钟。不断的揉面。让其表面变得光滑即可。
4、用擀面杖将面团擀成大薄片。折叠起来就可切面条了。
5、将切好的面条表面撒上一层干面粉防止粘连。

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要点总结：
1、搅拌蛋液时要把食用盐和食用碱彻底融化。
2、和面时候尽量少放点水。让面团硬一些。
3、面和好以后。案板上撒点面粉后再擀薄片。防止面粘再案板上。
4、切好的面条要撒面粉。防止粘连。易于保存。
做法拓展：
1、大家也可把擀好的薄片切成不同粗细程度。宽一点的适合做拌面。例如：炸酱面、西红柿鸡蛋拌面、青椒肉丝拌面等。窄一点的适合做汤面。例如：牛肉面、鸡丝面、蔬菜素面等。也可以切成薄薄的菱形状。做成面叶。孩子比较喜欢吃。
2、和面的时候也可以把凉开水换成蔬菜汁。比如：胡萝卜汁、紫甘蓝汁、西蓝花汁等。做成彩色的面条。
3、用小碗卡出一些小圆饼。就成了饺子皮。用这个方法做的饺子皮不容易煮烂。