做饭前没有浸泡 。
银耳汤不粘 。很可能是银耳汤煮的时候没有提前泡好 。因为银耳泡发后 。只有煮熟了 ， 里面的成分才能完全释放出来 。所以银耳汤不粘 。很可能银耳没有提前泡好 。
品质低劣的
平时只要煮银耳的步骤没有错 。然后可以把银耳煮到粘稠 。如果银耳不粘 。那大概是因为银耳质量不够好吧 。因为只有安全无硫的优质银耳才能出胶 。
水量过多
【熬的银耳汤为什么不粘】煮银耳汤的时候 。如果放入太多的水 。那么也会造成银耳不厚 。因为当水分过多时 。会导致银耳中胶质不足 。以至于不容易把银耳煮成稠状 。
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