配料：茄子、肉饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油、生抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉 。
练习：
1.先把肉饭加到鸡蛋里 。洋葱 。姜末 。胡椒 。盐 。搅拌均匀备用 。
2.茄子洗干净 。洋葱洗净 。将茄子切成5毫米左右的厚片 。
3.然后在茄子片里加入适量的肉馅 。盖上一片茄子 ， 轻轻捏一下 。
4.做完之后在茄子盒外面裹一层生粉 。
5.然后加热油锅 。用小火将茄子慢慢煎至两面呈金黄色 。
6.然后再开一壶 。用少许油炒蒜籽 。
7.加入炸茄子盒 。老烟 。淡酱油 。糖 。加水煮沸 。换成中低火炖至汤汁粘稠 。
8.最后撒上葱花 。
【生粉可以做什么好吃的】
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