1.用调料腌制：很多调料都有很好的去腥、提神的效果 。可以用来腌制鸡翅的调料有很多种 。包括盐、料酒、醋、姜、蒜、洋葱、胡椒等 。还可以买专门腌制鸡翅的调料包 。腌制前 ， 可以用刀在鸡翅上划几道口子 。这样更容易入味 。
2.焯水：鸡翅里有些血 。实际上 ， 这是鱼腥味的来源 。将鸡翅放入水中焯一下 。这种血会溶于水 。形成浑浊的漂浮泡沫 。去掉这些浮沫 。鸡翅就不会那么臭了 。
【鸡翅去腥味的方法】
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