【油泼面怎样做不油腻】
材料：面粉500克 。适量吃碱 。豆芽适量 。醋适量 。取适量 。胡椒面适量 。
制造工艺
1.首先取面粉放在一个盆里 。加入少许盐和食用碱 。用清水倒入少许 。并搅拌成麦穗 。然后揉成面团 。
2.磨平后 。用湿布子覆盖 。静置20分钟 。时间快到了之后 。将面团移到洒有干面粉的案板上 。用擀面杖擀成稍微厚一点的大面 。并用刀切成粗细均匀的条状 。
3.在每根长面条上 。一层一层均匀的涂上一层食用油 。然后把代码放在一个容器里 。用一张塑料薄膜覆盖 。防止皮肤干燥变硬 。同时 ， 把准备好的蔬菜清洗干净 。
4.切一些韭菜用 。在你醒来之后 。拿起一根面条 。伸出双手 。然后根据个人喜好拉 。往锅里加水 。水烧开后 。加盐 。加面条 。煮熟后取出 。也煮蔬菜 。
5.在一个大碗里 。加入香醋、生抽、蒸鱼和酱油、辣椒油、香油和白胡椒粉 。用碗盛着面条 。加入蔬菜 。撒上葱花 。并撒上一层辣椒粉 。在煎锅里加入适量的油 。油热后 。加入洋葱段 。煎到变黄 。你可以拿起洋葱块 。将葱油淋在辣椒粉上即可食用 。
6.其中香醋可以解腻 ， 葱油也可以解腻增香 。这样直接用热油吃就不会油腻了 。会更香更好吃 。
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