黑米皮的做法正宗做法？1.大米黑米各一半，用1.5倍的水浸泡，黑米浸泡24小时左右，大米浸泡12小时左右 。
2.泡好的米混合一起，连泡米的水一起，用料理机搅拌成米糊，倒入容器中，加适量盐，一汤匙食用油，充分搅拌均匀，放置30放置分钟 。
3.用一个披萨盘，用厨房纸擦上一层油，舀入适量的米糊，铺成米皮 。厚薄根据自己的喜好调节 。
4.用锅里面防水烧开，直接把盘放在水面上，盖上盖蒸约3--4分钟 。
5.当米皮起大泡时就熟了，立即拿出来放入凉水中，晾凉后顺着边取出 。这样一张米皮就做好了
【五常黑米的做法 黑米的做法】6.食用的时候，把米皮切成条，加入食香和蒜，盐倒成泥，再加糖，生抽，醋，香油，黄瓜丝等调味品，搅拌均匀就可以了 。
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