女生减肥是吃低脂、低卡还是低碳水?
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回答:减肥期间的饮食应该是低卡 。要实现低卡 。在三大供能营养素中 。脂肪和碳水化合物的量肯定要降低 。蛋白质则要足量供应 。但在实际操作中 。很多人容易犯的错误是 。碳水化合物和蛋白质的摄入量过低 。
谈到减肥 。方法可谓五花八门 。但是万变不离其宗——实现能量负平衡 。只有能量消耗大于能量摄入 。才能达到降低体重的目的 。决定负平衡的要素有两个——饮食和运动 。少吃和多动 。都是达到负平衡的途径 。本问题就是从饮食角度来谈减肥 。少吃固然可以降低能量摄入 。但是少到什么程度既不影响健康 。又能达到减肥的目的 。这其中是有说道的 。
在三大供能营养素中 。脂肪的供能系数是最高的 。达到了9kcal/g 。碳水化合物和蛋白质均为4kcal/g 。显然 。要想控制总能量的摄入 。产能系数较高的脂肪要重点控制 。食物中的脂肪主要来自肉类食物和食用油 。
人体内的胰岛素具有合成脂肪的作用 。碳水化合物正是通过胰岛素的分泌而转化成脂肪的 。所以 。要想控制能量过剩而过多转化成脂肪 。碳水化合物的摄入量也要注意 。采用低升糖指数的食物 。使血糖平稳地维持在正常值的下限 。是减少脂肪合成的重要途径 。对于减肥人群来说 。增加膳食纤维的摄入(粗粮和蔬菜、水果等) 。对于延缓血糖升高速度 。增加饱腹感具有积极的作用 。
但是 。碳水化合物摄入不足 。对于大脑供能会产生影响 。在普通情况下人类的大脑只能用葡萄糖作为燃料 。血管之中的脂肪酸和氨基酸是不能被大脑直接利用的 。所以人在低血糖的情况下会头脑发昏 。甚至站立不稳 。但是人体还有另外一个能力 。就是在身体严重缺乏葡萄糖一段时间之后 。肝脏利用脂肪酸生成酮体 。酮体可以进入大脑作为燃料 。饥饿时酮体可占脑能量来源的25%-75% 。但酮体过多会导致中毒 。这种情况在饮食不均衡或者节食减脂中会出现 。因此 。碳水化合物的摄入量也不能过低 。
大部分人的肥胖是由于营养不均衡导致的 。由于在日常膳食过程中缺少脂代谢所需的营养物质 。故容易导致营养不良性肥胖 。所以 。强化脂肪代谢所需的各种营养成分 。能有助于抑制脂肪合成加速脂肪的分解 。因此说 。要想减肥 。不是单纯靠一味地减少食物摄入量 。还要注意饮食均衡和科学的运动 。
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刘东
国家二级公共营养师
沈阳市营养学会常务理事
沈阳市科协科普大学特聘讲师
辽宁电视台特聘讲师
辽宁营养师事务所签约讲师
其他观点:
低脂饮食和低碳饮食 。哪种方法减肥更快?
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今天 。我就来跟大家聊聊低碳饮食和低脂饮食 。看看哪种方法能瘦的比较快 。
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虽然乍一看 。没有摄入过多脂肪会让人变瘦这种说法很合理 。但是这种减肥法所提倡食用的食物都是高碳水的食物 。高碳水是很容易让人虚胖的 。碳水化合物在进入人体之后 。会被分解成糖 。一部分被消化 。另一部分则会作为脂肪储存在人体中 。人就会变胖 。
况且有些人本身碳水化合物摄入倾向很高 。如果此时过量摄入的话 。只会越来越胖 。并不会起到减肥的效果 。
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这种方法确实可以让人暂时瘦下来 。但是这种不健康的瘦 。碳水吃得少 。那么为了满足身体的需要 。你的脂肪和蛋白质的摄入量就增加了 。况且没有从碳水中获取足够的纤维 。也会造成便秘 。
通过对这两种减肥方法的分析了解 。虽然在一定程度上会让人瘦下去 。但是都是不健康的减肥方法 。长时间下去身体会吃不消 。
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我是魔兽训练中心的教练成思远 。今天和小伙伴分享减肥的问题:女生减肥到底是吃低脂、低卡还是低碳水的食物呢?
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说到减肥 。还是一个热量的问题 。我们一定要保证我们每天总摄入的热量是适当少于总消耗的热量的 。
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