1.花生油
【适合高温煎炸的食用油有哪些】因为花生油的不饱和脂肪酸与其他食用油相比，在高温下最稳定 。油炸是最不容易变性或分解的 。形成有害物质 。所以炸花生是最健康的 。而且花生油有花生特有的香味 。油炸的东西很诱人 。
2.棕榈油
棕榈油主要用来炒方便面 。因为饱和脂肪酸多 。不易变质 。但是冰点温度比较高 。在中国的秋冬季节，单个棕榈油在常温下凝固 。油温高 。三十五度 。所以炒的很好 。
3.猪油
许多商店专营炸药 。煎炸油中应该加入猪油 。一般占30% 。从而有效增加香味 。炸出来的东西色泽金黄，口感酥脆 。但是猪油的比例不能太高 。不然凉了就油腻了 。
4.椰子油
椰子油是从椰子的白色果肉中提取的 。含有将近50%的月桂酸 。这是一种健康的饱和脂肪酸 。它在室温下会变成固体 。所以不适合做沙拉 。但是因为它的烟点高 。因此，它是一种理想的食用油 。
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