主要是指干辣椒面，口感细腻，有辣味 。
制作油泼面的主要原料之一是辣椒面 。做油面的辣椒面更精致 。一般都需要优秀香香的辣椒面 。好的辣椒面一般都是鲜红色，干油的 。口感细腻，味道辛辣的辣椒 。干辣椒面做成的 。
【油泼面的辣椒面是什么辣椒面】
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