这就是“过桥米线”的传说，虽然是一个美丽的传说，但是让人对这道小吃更加有了感觉和情感的认同 。
优质回答2：有传说
因为在中国云南，流传着一个关于过桥米线的美丽传说，故事情节大致是：在很久很久以前，有一位名叫阿妹的美丽少女，她嫁到了江南，而后每天都用心做好米线给丈夫食用，但因为米线凉了丈夫却常常抱怨，为了不再抱怨，阿妹每天提着热汤焐合着米线送到丈夫面前，直到有一天，阿妹神奇的一跳，发现米线竟然还热腾腾 。
后来，这个神奇的 *** 被阿妹分享开来，在当地流传，并逐渐演变为了一道美食 。
此外，现在的过桥米线在 *** 和品尝上也各具特色，例如在昆明的过桥米线，游客可以品尝到独特的香料和米线的搭配，传说中的故事元素深植在过桥米线中，也是对阿妹的传承和纪念 。
优质回答3：传说真实存在 。
因为过桥米线是云南昆明的特色美食，其由来有一个浪漫的传说 。
相传，明朝时期，昆明有一对年轻夫妇，夫妇因为各自的事情不能在一起，女子每天都会带一碗热乎乎的米线从西山另一头的家里赶到东山来供给丈夫进食 。
这样下去，年轻女子的身体年渐衰弱，丈夫为了不让女人受罪，想出了一个“过桥” ***，拿出了全部家当请来名厨，在湖畔岛屿“过桥”，将米线和调料分别盛到钵中，开水泡制，再加上配菜，及时提供温馨、美味的口感，从此女子不必辛苦，也不必吃到凉的米线 。
这个过程中有许多元素，如困难、创意、明哲保身 。
但无论如何，仍然是值得我们探究和庆祝的 。
4、过桥米线由来？优质回答1：“过桥米线”始于清朝 。
相传清光绪年间，滇南蒙自县的南湖之中有一个小岛，岛上绿树成荫，环境幽静，有一位名叫张浩的秀才为了赶考住在这里攻读 。她的妻子每天从家里送饭给他吃 。
秀才很喜欢吃米线，其妻常为他做米线吃，但因离家较远，而且还要过一长桥才能到达小岛，饭菜送到时已经凉了 。一天中午，她煮了一只鸡和米线一起入罐再炖，汤面浮了一层很厚的油，准备送给丈夫吃 。她刚要出门时，突然晕倒在地，待到醒来，日已偏西，她用手摸汤罐还是热烘烘的，连忙送去给丈夫吃，鸡汤和米线仍然是热的，丈夫吃了很满意 。
究其原因是因为鸡汤被厚厚的一层鸡油覆盖着，保住了热气 。其妻从中得到启发，后来又把猪肉片、生鱼片等放入汤中汆熟后，和米线一起入罐保温 。这样秀才就能常常吃到热米线了 。“过桥米线”由此得名 。
后来，建水县李马田锁龙桥外有一米线馆，收集和总结了当地群众食用米线的各种烹调 ***，采用汤汆米线法，很受群众欢迎 。人们常常相约过锁龙桥吃米线，这样“过桥米线”就更加广泛流传开来成为闻名中外的菜品 。
优质回答2：相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了 。
后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口 。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽 。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线” 。
5、过桥米线起源于哪个朝代？
过桥米线是在清朝出现的，距离现在至少有一百多年的历史，是云南地区特色小吃之一，来历颇具传奇 。
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