土豆炖鸡块,用鸡的哪个部位好？

士豆炖鸡头。鸡胸。鸡屁股好吃。
其他观点：
感谢邀请。土豆炖鸡块一般家庭制作都是选择鸡腿肉。因为鸡腿肉。肉质纯后吃起来口感也比较好。
土豆炖鸡块

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第一步选材：

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1、准备鸡腿3个。土豆2个。青红椒和姜蒜少许
2、调味品：盐35克、蚝油18克、生抽10毫升、料酒15毫升、豆瓣酱25克、鸡精和味精各8克、胡椒粉少许
第二步初步加工：
1、将鸡腿剁成方块。用水冲洗干净备用。

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2、将士豆去皮切成长方形条状。用水清洗一下。洗去水淀粉有用浸泡备用。

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3、将青红椒切成斜刀片。姜也切片。蒜子拍一下就可以。
第三步烹饪：

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1、锅中放入油烧热下姜片爆香。放入鸡块一起爆干鸡块的水份。加入豆瓣酱炒岀香味和红油。
2、将爆香的鸡块喷入料酒一起翻炒。加入清水烧开。放入切好土豆加入盐煮3分钟。然后加入蚝油。生抽。鸡精和鸡精调味在煮2分钟。加入青红椒片撒上胡椒粉翻炒均匀即可岀锅。
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其他观点：
【土豆炖鸡块,用鸡的哪个部位好？】鸡胸。比较喜欢黄焖鸡口味