【可乐鸡翅没有料酒可以用白酒去腥吗】不能用白酒代替料酒去腥 。
因为白酒酒精含量高 。会对鸡翅中的蛋白质和脂类造成一定的破坏 。从而影响口感 。影响食物的原味 。使菜肴留下浓重的酒味 。料酒酒精含量低 。不会破坏肉中蛋白质和脂类物质味道 。加热时随酒精挥发 。起到去腥的目的 。因此，不能用它们来代替 。
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