豆芽鸡爪汤：编辑
黄豆芽，鸡爪，葱，姜，盐，鸡精各适量 。将鸡爪洗净剪去指甲，加入水和葱姜煮，沸腾后改小火炖40分钟 。然后加入豆芽再煮至熟烂，加入盐和鸡精调味即可 。
黑豆鸡爪汤：编辑
鸡爪8只，黑豆半碗，姜四五片，红枣十来颗 。黑豆用水泡上一两个小时，这样煲的黑豆容易软烂 。鸡爪洗干净，去掉爪尖，剁成两半 。红枣把核去掉，主要是枣核带点酸味，而且容易上火，按个人喜好了 。把以上东西都放到汤煲里，加四五片姜，加水适量，开大火煲，水开了后，换小火熬一个小时 。一个小时后揭开煲盖，会发现汤比较稠浓，颜色黑黑的，很诱人哦 。加点食盐就可以喝了 。
黄酒鸡爪汤：编辑
鸡爪，红枣，山药片，北芪，党参，纪子，姜片，黄酒，水各适量 。鸡爪放到锅里，加点姜片，倒入适黄酒，然后加水没过鸡爪烧开几分钟 。将药材洗净，红枣去核 。鸡爪飞水完以后，把鸡爪捞起，然后用干净的水冲洗鸡爪上的泡沫 。把洗干净的鸡爪、药材、姜片、黄酒到进砂锅里加适量的水，开大火烧开，然后再降小火烧1个小时，关火，等上30分钟左右就可以喝了 。
木瓜鸡爪汤：编辑
木瓜1个，鸡爪10只左右，红枣6枚、盐适量 。鸡爪每只剁成三段；把鸡爪把放入开水中烫，直至没有血水，捞起放少量油炒一下，放入料酒；放入汤锅，加水，加鸡爪，红枣一起煮15分钟；15分钟后加入木瓜一起煲；一个小时后，放入盐调味，起锅 。二：清水煮鸡爪怎么煮好吃煮鸡爪一般需要15~20分钟左右的时间，就可以让鸡爪完全成熟了，鸡爪其实是非常容易煮熟的食物，因为鸡爪绝大部分都是骨头，而在骨头外层只有一层薄薄的皮，如果煮的时间太久的话，就会失去鸡爪的口感，并且如果时间过久在高温的环境当中，鸡爪外层的皮就会逐渐的融化，因此15分钟到20分钟的时间是最佳的煮鸡爪的时间 。
三：柠檬鸡爪怎么煮好吃【鸡爪怎么煮好吃又简单？虎皮鸡爪怎么煮好吃】我家孩子他妈特别喜欢啃鸡脚，每次去茶楼也好，去小吃店也好，必点一份鸡脚来吃，看着她啃得津津有味，我就好想自己在家做各种口感的鸡脚给她吃，让她尝尝不一样味道的鸡脚 。
之前有做过卤鸡脚，柠檬鸡脚，陈皮鸡脚，鸡脚汤，炖鸡脚，啤酒鸡脚，砂锅焗鸡脚等等，每一次做，孩子他妈都吃得停不住嘴，当然，最幸福的是我这个做好看着她吃的小厨子，成就感幸福感都满满的，哈哈 。
今天要跟大家分享的这一个鸡脚做法很特别哦，相信有很多人都没试过，爱吃鸡脚的朋友，可以试试哟 。
食材准备：鸡脚1斤，姜片，料酒，蒜粒，辣椒圈，冰水，白糖，生抽，陈醋等 。
具体做法步骤如下：
第一步：准备的鸡爪提前浸泡好，再把它冲洗一下，洗好后，再把鸡脚上的指甲剪掉，因为指甲比较脏，而且吃的时候容易刺到嘴 。指甲剪完后，再把鸡脚一分为二剖开 。
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第二步：冷水下锅，把鸡脚焯一下水，加上几块姜片，洒上点料酒，不用盖锅盖，慢慢煮开 。
第三步：水开之后再煮有七八分钟就可以了，把鸡脚捞出来过凉水，然后马上用冷水冲洗一遍，冲洗干净后，马上把鸡爪放入冰水中，这样做出来比较爽口，在冰水中泡15分钟左右 。
第四步：切一点蒜粒，辣椒圈，喜欢吃辣的可以多切点，切好放入大碗中，加入适量的白糖，喜欢甜的放多一点，再加生抽，半瓶的陈醋，还有半碗凉白开，然后把糖搅化，搅化后放一边备用 。
第五步：鸡脚泡好后，把冰水倒掉，装入大盘中，再加入调好的料汁，把它搅拌几分钟，容易入味 。
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