现在的榆树上的榆钱怎么吃？ _经验知识

大家好。我是江艳。现在这个季节整是吃榆的好季节。我把我喜欢做的方法分享给你。也是很多小时候生活在农村的朋友爱吃的东西
首先:榆钱是榆树的种子。这个季节是最嫩的时候。但是在采摘的时候挑嫩的。饱满的。颜色绿的（边缘发黄的不要采摘）
吃的方法如下
一、生吃
榆钱拌糖
1.榆钱。西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克。白糖40克。
做法：将榆钱、西红柿、黄瓜、橘瓣洗净。西红柿、黄瓜斜刀切成薄片备用；橘瓣用小刀切开去籽备用；取一个大平盘。将西红柿片、黄瓜片、橘瓣片均匀摆在盘中。榆钱放盘中。再均匀撒上白糖即可食用。
（也可以洗干净。直接食用。或者直接拌点糖吃。有喜欢吃辣椒的也可以拌辣椒吃）
2 。榆钱拌豆腐
材料：嫩榆叶。豆腐。葱花1 。姜末。精盐、酱油、料酒、香油各适量。
做法：将豆腐切成丁；榆叶择洗干净。锅内放清水两碗。水开时下入豆腐丁。焯透捞出放盆内。再把榆叶下锅稍焯一下。捞出控干水分。放入豆腐丁内。加入葱花、姜末、精盐、酱油、料酒、香油。搅拌均匀。装盘食用。
二。蒸榆钱吃（我们长用的方法）
蒸榆钱饭是最传统、流行的吃法。做法既简单又美味。把榆钱清洗干净控干水。然后拌上面粉。放入蒸笼上蒸。蒸上10几分钟后就熟了。
把蒜砸成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁。拌上刚刚蒸熟的榆钱儿。就可以吃了。
或者先将榆钱洗净。拌以玉米面或白面做成窝头。然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉。搅拌均匀。直接上笼蒸熟。再放入调料（味道特别的好）
三:煮粥
方法和和咱们做蔬菜粥基本一样。以葱花或蒜苗炒后加开水烧开。锅下大米或小米煮粥。米将熟时再放洗净的榆钱。继续煮10分钟。加适量调料。即成榆钱粥。吃起来滑润香。特别忙美味
四:也可以做馅
把榆钱洗净、切碎、肉碎末或鸡蛋调匀后。包水饺。蒸包子。非常好吃
五:榆钱炒鸡蛋（我的个人最爱）
材料：榆钱适量。鸡蛋。料酒、精盐、味精、葱花
做法：将鸡蛋打入碗内。加精盐、味精、料酒搅匀；榆钱择洗干净。控干水放入适量。搅好。起锅烧油。（油温要高）鸡蛋熟了就盛出。不要炒时间久了。影响口感
6、榆钱炖汤
材料：鲜嫩榆钱、鸡肉。料酒、精盐、味精、白胡椒粉等各适量。
做法：正常家庭做鸡汤的方法（最好是砂锅）。鸡汤炖好后。在你起锅时。提前5分钟倒入鲜嫩榆钱。让后再盛入碗中。味道特别鲜美。
哪些人不能吃榆钱、榆钱的注意事项
以上是我在这个季节采摘榆钱后。做的方法。希望能帮助到你
【现在的榆树上的榆钱怎么吃？】

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其他观点：
榆钱儿味道清甜。肥厚鲜嫩。是春季不可错过的时令美味。小时候村子里有好多颗榆树。每到春季摘榆钱是小孩子们最喜欢的活动。现在已经很少能看到榆树了。不过超市和菜市场里也有榆钱供应了。也是可以尝个鲜。榆钱富含蛋白质、维生素和矿物质。营养丰富。食用方法多样。列举一下我们家经常用榆钱做的几道美食。
榆钱窝头
新鲜的榆钱。摘去老梗。洗净放入盆中。不用控干水分。加食用盐拌匀。可以尝一下。有一点咸咸的味道就可以了。少量多次添加面粉搅拌均匀。揉成面团。取拳头大小的面团整理成圆形。用手指在中间挖一个洞。做成窝头的形状。锅上汽入锅蒸15-20分钟即可。