1.蒸馒头的过程中 。蒸汽是在蒸锅里产生的 。水汽滴在包子上 。这样会导致包子蒸完就塌 。为了避免这种情况 。蒸布最好放在蒸锅里 。蒸锅有透气孔 。这样可以避免水蒸气凝结 。
2.蒸包子有时间 。一般包子不要马上煮 。如果马上出锅 ， 包子内外的温差就不一样了 。馒头出锅前最好先炖一下 。
【包子面发的很好蒸好却塌了是怎么回事】
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