花螺的做法家常做法花螺的做法白灼几分钟( 二 ) _经验知识

做法：
1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。
2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。
花螺在食用的时候十分的美味，但是需要注意的花螺在食用的时候要做好清洁的工作，因为花螺可能会残留一些的寄生虫，对身体不利，同时腹泻或者是有胃肠疾病的人食用的时候需要慎重，以免加重病情。
花螺的做法7花螺食材准备
花螺300克，香菜10克，红椒1个，蒜适量，姜片适量，小辣椒2个，白糖适量，生抽适量。
*** 步骤
1、花螺300克，蒜苗2根，红椒1个，香菜适量;
2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，红椒切丝，姜切丝;
3、花螺清洗干净后去泥沙，用手搓洗擀开;
4、锅中烧热油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺;
5、加入生抽和少许糖煸炒一下，然后放入开水焖煮2分钟;
6、放入香菜，红椒丝，香菜叶，翻炒均匀后出锅即可。
花螺的做法8原料：
【花螺的做法家常做法花螺的做法白灼几分钟】新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。
步骤：
1、锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。大火烧至沸滚;
2、倒入花螺、大火烧开三分钟;
3、浇入两匙花生油，拌匀。倒出虑干水分、捡去葱姜即成;
4、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。
二：花螺的做法白灼新鲜的花螺，白灼煮2到3分钟即可，为了让花螺的肉比较嫩，需要凉水下锅，加入盐、葱花、料酒，待水开了以后煮2到3分钟就可以把火关掉，在开水中再闷一分钟左右，捞出装盘，如果是夏季，可以放在冰镇的凉水中过一下，凉水肉会更q弹一些，如果是冬季的话，就不要过凉水了，然后交上生抽或蒸鱼豉油，再淋上热油即可
三：花螺的做法和吃法By 十四食
用料

螺蛳 6斤
葱姜蒜适量
小米辣 5个
干辣椒 10个
花椒 6g
麻椒 6g
生抽 30ml
白酒适量
啤酒 2罐
料酒 10ml
郫县豆瓣酱 2勺

做法步骤

文章插图
1、螺蛳买回来养24小时，清洗干净，剪去 ***
2、冷水下锅，焯一下水，加少许高度白酒
3、锅开后把浮在上面的捞出不要
4、另起锅热油放入姜末蒜末，花椒，麻椒，干辣椒炒香
5、放入2勺郫县豆瓣酱炒出红油
6、下入螺蛳翻炒下，加少许料酒
7、翻炒一会加入生抽，翻炒下
8、再加入啤酒
9、盖盖烧二十分钟
10、时间到撒上葱花
11、翻炒一下就可以出锅了，香辣螺蛳就好啦！夏天配上啤酒绝配！
螺蛳的营养功效功用主治
清热，利水，明目。
治黄疸，水肿，淋浊，消渴，痢疾，目赤翳障，痔疮，肿毒。
①《别录》：主明目。
②《本草拾遗》：汁主明目，下水。
③《日用本草》：解热毒，治酒疸，利小水，消疮肿。
④《次膳正要》：治肝气热，止渴。
⑤《纲目》：醒酒解热，利大小便，消黄疸水肿。螺蛳治反胃，痢疾，脱肛，痔漏。
⑥《玉楸药解》：清金利水，泄湿除热。治水胀满，疗脚气，黄疸，淋沥，消渴，疥疾，瘰疬，眼病，脱肛，痔瘘，痢疾，一切疔肿。
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